Peut on vivre sans consommer de l’animal ?

Peut-on vivre sans consommer de l’animal ?
Bien que notre survie alimentaire ne soit pas en jeu, nous continuons à surconsommer de la viande. Les chiffres parlent d eux-mêmes. Chaque année, dans le monde, 60 milliards d animaux sont tués pour notre consommation. Soit 280 milliards de kilos, contre 44 milliards en 1950. Une hausse constante, malgré les mises en garde des écologistes. En ligne de mire, des conditions d élevage industriel très contestées. Parfois sans même nous en rendre compte, nous avons quotidiennement recours à des produits dont les composants sont d origine animale.

Sommes-nous face à une catastrophe écologique pour la planète ? Qu en est-il du recyclage des déchets issus de l élevage des animaux ? Paul Sanfourche, journaliste de la rédaction d Envoyé spécial, a tenté l expérience de se passer de produits d origine animale pendant quarante-cinq jours, afin de savoir s il est vraiment possible de changer de mode de vie.